生物活性化合物是植物和食物 (如水果、蔬菜、坚果或油) 中少量存在的一组成分，可诱导人体活动，促进身体健康。这些生物活性化合物可以从植物或其他生物质产品中提取。精油是由植物合成的一大类生物活性化合物，其生物活性根据来源和成分而变化，因此可被用于不同的应用中。由于其特性，生物活性化合物通常用于功能化和制造多种产品，例如药品、化妆品、农业或食品。目前，这些生物活性化合物的提取通常采用传统方法 (例如水蒸馏或使用有机溶剂)。其中，水蒸馏需要较长的时间和特定的温度，这会引发化学变化并对热敏性化合物产生负面影响。而索氏提取法会使用有毒溶剂，提取时间长，导致提取物热降解。因此，越来越多的研究人员使用非传统的方法来提取天然成分，例如超临界流体萃取、微波水扩散、重力、离子液体等，旨在提高选择性并保存感兴趣的物质。利用从生物质中获取的绿色提取方式对天然产物进行生物价值化，能够给健康和环境带来积极作用，当下已有众多相关应用正在被研究和报道。

 

在此背景下，本专题旨在收集使用绿色和可持续方法提取和精制生物活性化合物的研究和技术，以及这些化合物的新应用。欢迎相关领域内的学者积极投稿。

 

# 专题关键词 #

生物活性化合物；精油；生物废弃物；提取；利用二氧化碳的超临界流体萃取；高附加值产品。

 

学术编辑团队

 

Isabel Maria Duque Martins 博士

波尔图大学

研究领域：精油；生物活性化合物；提取；稳定化；微胶囊化；高附加值产品。

 

Madalena M. Dias 博士

波尔图大学

研究领域：化学反应器中的混合；微孔介孔结构反应器-NETmix技术；过程建模与仿真；网络建模；纳米和微粒材料；连续生产过程的开发；天然产物的价值化；提取、精炼和稳定过程。