2024国际发酵食品大会-醋酸菌和红曲霉 (2024-AAB&M)——MDPI#03宝藏展位等您前来！| MDPI 会议信息
发表时间：2024-08-02 阅读量：495
2024国际发酵食品大会——醋酸菌和红曲菌 (2024-AAB&M)，即将于2024年8月4日—7日在贵州省贵阳市“中国-东盟教育交流周永久会址”举办。届时欢迎您莅临MDPI#03展位，与我们的参会代表面对面交流，了解更多出版服务。
会议信息
展位号：#03展位
会议时间：2024年8月4日—7日
会议地点：贵州省贵阳市“中国-东盟教育交流周永久会址”
会议介绍
本次会议将提出一项科学计划，解决与 AAB、红曲霉、白酒 (贵州省的特色发酵产品) 和其他发酵食品相关的基本方面和任何类型的产品。我们认为有必要召集不同类型的 AAB、红曲霉和其他微生物的专家，以阐明在天然培养基转化以获得发酵食品甚至其他产品时通常存在的复杂关系。
本次会议主要包括但不限于以下内容与醋酸菌、红曲及其发酵制品，以及其他发酵食品有关：
➢ 微生物多样性及分类；
➢ 遗传学与分子生物学；
➢ 次生代谢产物及其形成机理；
➢ 发酵制品生产工艺的现代化；
➢ 发酵食品的风味与评价；
➢ 发酵制品的历史文化传承、国际化等方面；
➢ 醋、红曲、酒等产品的创新。
会议主席
陈福生 教授 (贵州师范大学 & 华中农业大学)
Prof. Dr. Isidoro García-García (University of Cordoba, Cordoba, Spain)
余永建 教授 (江苏科技大学)
参会代表
薛芷筠 (Josephine Xue)
josephine.xue@mdpi.com
Microorganisms 期刊市场负责人。
孙丽 (Lisa Sun) 责任编辑
lisa.sun@mdpi.com
Foods 期刊责任编辑，负责期刊发表管理等工作。
刘爽 (Alexis Liu) 市场专员
alexis.liu@mdpi.com
我们十分期待与您的交流，为了欢迎您的到来，我们也为您准备了精美礼品，期待在展位#03与您的相见！
会议期间重要活动——
Journal of Fungi & Fermentation 最佳口述表达奖
口述表达能力是科技工作者展示与总结研究成果的一种重要能力。希望通过此次活动能够丰富广大研究生的知识储备，促进优秀研究成果的交流，激发研究生钻研学术的热情。本次会议期间会有15位参选学者为大家带来精彩的口头报告。
赞助期刊：
活动时间：
2024年8月5日 19:30—22:00
奖项结果公布：
2024年8月7日 下午闭幕式期间
活动地点：
中国-东盟教育交流周永久会址—红枫厅
参选资格：
• 申请人必须是所提交摘要的第一作者或通讯作者 (硕士、博士、博士后和青年科学家)；
• 演讲时间不得超过10分钟；
• PPT应包括自我介绍以及申请人研究的亮点、介绍和结论。
评选标准：
• 论文的原创性/新颖性；
• 内容的重要性；
• 科学性；
• 演讲内容的一致性；
• 演讲者的表达流畅性；
• 英语语言和风格。
评委名单：
参展期刊
● Foods