十年探索，十年成长。2015年，Beverages 正式创刊，期刊深耕饮料科学领域，从感官品质到营养健康、从消费趋势到产业创新，为行业发展提供了坚实的科学理论支撑与实践指导。未来，Beverages 将继续携手全球研究者，探索饮料科学的无限可能。本期MDPI“期刊推荐”将带您了解 Beverages，回顾期刊与全球饮料研究者同行的十年学术之旅。
期刊简介
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聚焦饮料相关科学研究 (ISSN 2306-5710)
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期刊历史与成就
| ● | 2015 | |||||||||||||||||||
| Beverages 正式创刊，作为季刊出版 | ||||||||||||||||||||
| ● | 2018 | |||||||||||||||||||
| 被ESCI (Web of Science) 收录并首次设立 Beverages 参会旅行奖 | ||||||||||||||||||||
| ● | 2020 | |||||||||||||||||||
| 被Scopus收录 | ||||||||||||||||||||
| ● | 2021 | |||||||||||||||||||
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获得首个 CiteScore 0.8 (2020) 划分6个栏目 |
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| ● | 2022 | |||||||||||||||||||
| CiteScore增长至5.3 | ||||||||||||||||||||
| ● | 2023 | |||||||||||||||||||
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获得首个影响因子 3.5 CiteScore 增长至5.8 |
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| ● | 2025 | |||||||||||||||||||
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Beverages 创立10周年 采用双月刊出版计划 |
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目标及发文领域
Beverages 聚焦饮料科学、加工技术及健康效应的研究，旨在推动全球饮料行业的创新、可持续发展和消费者健康。
投稿优势
- 开放获取
- 作者持有版权
- 采取同行评审
- IOAP合作机构可享文章处理费折扣
- 更高文章曝光度
- 收录情况：Scopus, ESCI (Web of Science), DOAJ, EBSCO等
- 更快发表速度：
一轮审稿意见：24.1天
接收到发表：6.6天
编委团队
- 来自23个国家/地区的99名编委会成员
- 期刊主编
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Prof. Dr. Edgar Chambers IV
Kansas State University, Manhattan, USA
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期刊高引文章精选
1 Sources of Volatile Aromatic Congeners in Whiskey
Thomas J. Kelly, Christine O' Connor and Kieran N. Kilcawley
Citations: 18
2 Measuring Wine Quality and Typicity
Marianthi Basalekou et al.
Citations: 15
3 Recent Trends in Fermented Beverages Processing: The Use of Emerging Technologies
Mariana Morales-de la Peña, Graciela A. Miranda-Mejía and Olga Martín-Belloso
Citations: 15
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