青贮发酵过程伴随多种微生物的代谢与物质转化，是保存农作物秸秆和饲用生物质资源的重要技术途径。优质青贮饲料能保障饲草料全年均衡供给、稳定反刍动物日粮组成，提升动物生产性能。全球可青贮的生物质原料储量丰富，但资源整体利用水平偏低，不仅造成生物质资源闲置浪费，还带来严峻的环境治理压力。同时，随着现代畜牧业发展，优质粗饲料供给长期存在缺口。因此，开展青贮饲料调制加工与高效利用研究，具有重要的理论价值与实际意义。
本次线上专题研讨会由Agriculture 期刊主办，我们非常荣幸地邀请到了江苏省农业科学院畜牧研究所王思然博士担任会议主席，携手中国科学院微生物研究所王天威副研究员，吉林大学动物科学学院李福厚副教授与常州大学城乡矿山研究院牛东泽副教授，共同带来精彩的报告，期待大家的积极参与！
会议信息
◉ 会议时间
2026年9月28日 18:00-19:55
◉ 会议议程
| ● | 18:00-18:10 | 王思然 博士 | |||||||||||||||||||
| 会议致辞 | ||||||||||||||||||||
| ● | 18:10-18:45 | 王天威 副研究员 | |||||||||||||||||||
| 苜蓿青贮风味调控机制初探 | ||||||||||||||||||||
| ● | 18:45-19:20 | 李福厚 副教授 | |||||||||||||||||||
| 功能型青贮乳酸菌的发掘与利用 | ||||||||||||||||||||
| ● | 19:20-19:55 | 牛东泽 副教授 | |||||||||||||||||||
| 青贮在生物质转化中的新作用 | ||||||||||||||||||||
*每个报告含5分钟的提问交流环节
◉ 观看通道
● 小鹅通直播间
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● MDPI开放数字出版视频号
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会议主席
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王思然 博士 江苏省农业科学院畜牧研究所 Agriculture 期刊编委 会议主席 |
2024年江苏省农业科学院“紫金人才”青年拔尖人才，担任中国草学会草产品加工专业委员会常务理事、江苏省畜牧兽医学会副秘书长。主要从事饲草调制加工与贮藏、功能性乳酸菌筛选与非常规饲料资源开发利用等研究；主持和参与多项国家自然科学基金项目。迄今发表SCI论文120余篇，其中第一及通讯作者SCI论文45篇。在MDPI期刊学术服务领域成果突出，担任Agriculture、Fermentation 期刊编委，Metabolites、Microorganisms 期刊青年编委，牵头组织多个与青贮饲料相关的系列特刊。
会议主讲人
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王天威 副研究员 中国科学院微生物研究所 |
中国科学院微生物研究所副研究员。主要从事乳酸菌等益生菌发酵饲草及其调节动物肠道健康方面的机制研究。主持国家自然青年科学基金项目1项，参与国家重点研发计划、中国科学院战略性先导专项等项目。目前以第一及通讯作者发表论文19篇，获授权专利11件，参编技术标准9项。
报告题目：苜蓿青贮风味调控机制初探
报告简介：青贮的风味与反刍动物采食密切相关，然而微生物对其风味物质形成的调控机制尚不明晰。本研究以“牧草之王”苜蓿为对象，运用多组学技术初步解析乳酸菌对关键风味物质的调控机理，为开发新型青贮菌剂及动物诱食剂提供理论依据与技术支撑。
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李福厚 副教授 吉林大学动物科学学院 |
主要从事饲草生产加工与转化利用研究工作。2021年6月博士毕业于兰州大学；2021年6月至2024年1月，兰州大学萃英博士后；2024年2月至今，吉林大学动物科学学院工作。近5年先后主持国家、省部级以及高校研究课题5项，参与了国家自然科学基金面上项目、国家自然科学基金联合基金重点项目、国家重点研发计划政府间 (中美) 国际科技合作重点专项和甘肃省科技重大专项4项。李福厚于2024年10月份入选吉林大学第四批“培英工程计划”资助，并以访问学者身份于2025年2月至2026年3月赴美国伊利诺伊大学厄巴纳-香槟分校进行了为期1年的学术交流工作。近5年来在本领域的国际权威期刊如Journal of Dairy Science，Journal of Animal Science and Biotechnology，Animal Nutrition 等上发表科技论文30余篇，授权发明专利3项，获得甘肃省科技进步一等奖1项。
报告题目：功能型青贮乳酸菌的发掘与利用
报告简介：尽管乳酸菌作为青贮添加剂在改善青贮饲料发酵品质和防止霉变等方面发挥了重要的作用，但绝大多数乳酸菌还停留在第一代 (同型发酵乳酸菌) 和第二代 (异型发酵乳酸菌) 的研究基础上，即只停留在饲草发酵调控本身阶段。众所周知，饲草终究是为家畜服务的，特别是反刍动物，在日粮中占比近一半以上。然而近年来，有关饲草的发酵调控对家畜生产及健康的研究却很少。本报告的研究内容将介绍近年来在功能型乳酸菌 (第三代乳酸菌) 的发掘及在青贮饲料的发酵调控与家畜生产和健康方面的部分研究内容，以期让人们更加清晰的了解青贮乳酸菌接种对家畜有哪些益生效果。
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牛东泽 副教授 常州大学城乡矿山研究院 |
博士，常州大学城乡矿山研究院副教授，硕士生导师。兼任iMetaOmics 执行副主编、Scientific Reports 编委等职。主要从事固态发酵、白腐菌介导的生物转化、微生物组及菌株互作等方面研究。主持国家自然科学基金等项目5项，以第一或通讯作者在iMeta、Food Chemistry、ACS Sustainable Chemistry & Engineering 等期刊发表SCI论文20余篇，获授权发明专利多项。曾荣获中国石油和化学工业协会科技进步二等奖、常州大学优秀班主任、iMeta 杂志优秀青年编委等荣誉，入选江苏省科协青年科技人才托举工程和首届国际微生物生态学会 (ISME) 青年科学家审稿人库。
报告题目：青贮在生物质转化中的新作用
报告简介：青贮传统上主要用于高水分饲草的长期保存，但其过程中发生的底物转化、环境酸化和微生物群落演替，也会显著影响后续生物过程。本报告从青贮基本原理出发，结合污染物及抗性基因削减、厌氧消化和真菌发酵等研究，探讨青贮作为生物质生物转化前端调控环节的新作用及其应用潜力。
主办单位
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| 2025 Impact Factor | 4.5 |
| 2025 CiteScore | 7.8 |
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Time to First Decision |
17.4 Days |
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Acceptance to Publication |
2.4 Days |
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